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毎年届くお歳暮の冷凍蟹の我が家の食べ方

毎年お歳暮に親戚からかにの冷凍が届きます。初めて届いた年はかにすき鍋にしました。でも身を取るのが大変でかにには手を出さず、だしがらとなってしまいました。
次の年は考えて食べやすいように包丁で殻をそぎ取りました。これは手間が掛かりました。このようにしても家族はカニをあまり食べません。
毎年工夫しました。焼きガニにした事もありますが、これは味は良かったのですが焼くのが大層でした。おいしいかにの水分が飛んでしまってパサついた事もあります。
いろいろ試した結果、昨年は小分けして冷凍しました。時間に余裕がある日に茹でて身を取り出し調理しました。かに玉にしたり、蟹雑炊や酢の物などにふんだんに使いました。こうすると家族は喜んで食べてくれます。
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